Sur une musique de rococo
Cette petite Pamela Popo
A mis au point un de ses numéros
Un strip-tease à vous faire froid dans le dos

Serge Gainsbourg

Entrées

Ravioles de champignons
artichauts et beurre blanc citronné
13 €
Carpaccio de Saint Jacques
truffe noire et pistaches vertes d’Iran
17 €
Escargots
gratinés à la provençale
13 €
Crabe décortiqué
daïkon mariné, mousse de pois chiche et citron confit
12 €
Foie gras de canard
mi-cuit en ballottine, chutney poire et fruits rouges
21 €

Plats

Saint Jacques poêlées
mousseline de butternut et crème fouettée de châtaignes
29 €
Pavé de cabillaud
noisettes, citron vert et écrasé de pommes de terre
25 €
Paleron de bœuf « Angus » croustillant
polenta snackée, légumes de saison
27 €
Suprême de Volaille du Gâtinais
mascarpone au romarin, purée de carotte
27 €
Côte de bœuf « Aberdeen Angus » pour 2 personnes
 pommes grenailles sautées et salade verte
85 €

Desserts

Pain perdu brioché
caramel au beurre salé et glace vanille
10 €
Tarte tiède au chocolat
noisettes et caramel au beurre salé
11 €
Crème brûlée pour 2
pistaches vertes d’Iran
11 €
Praline en coque de chocolat
Feuillantine, glace café et chocolat chaud
13 €