Sur une musique de rococo
Cette petite Pamela Popo
A mis au point un de ses numéros
Un strip-tease à vous faire froid dans le dos

Serge Gainsbourg

Entrées

Ravioles estivales
Ricotta, petits pois et bouillon tiède à la noisette
17 €
Escargots fermiers de Bourgogne
A la provençale, toasts et huile de basilic
16 €
Œufs mayonnaise aux agrumes
Suprêmes de pamplemousse et estragon
12 €
Tartare de bœuf charolais
Au couteau, Parmesan et Avruga
15 €
Ceviche de tomates anciennes, mara des bois
Straciatella et vinaigre de vin bio
16 €

Plats

Suprême de poulet jaune
Purée de petits pois et crème d’ail noir
28 €
Noix de joue de bœuf braisée
Comme un bourguignon, purée aux herbes
27 €
Bar sauvage snacké
Semoule façon couscous, condiment citron
42 €
Cabillaud laqué au miso
Bouillon citronnelle, chou pok choï, fèves
28 €
Côte de bœuf IGP Aberdeen Angus (1 kg)
Pommes de terre grenailles, salade verte et béarnaise
89 €

Desserts

Assortiment de fromages
12 €
Praline en coque de chocolat
Glace noisette, feuillantine, chocolat fondant
14 €
Tartare de fruits exotiques
Sorbet Citron-Coriandre, sirop vanille gingembre
13 €
Pavlova aux fruits rouges
Fraises, rhubarbe, framboises…
13 €
Crème brulée à la pistache
12 €