Sur une musique de rococo
Cette petite Pamela Popo
A mis au point un de ses numéros
Un strip-tease à vous faire froid dans le dos

Serge Gainsbourg

Entrées

Bienvenue au Pamela Popo. Chaque plat de notre carte est préparé avec soin, entièrement fait maison à partir de produits d’exception sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur. Nous espérons que vous apprécierez cette expérience. 

 

A partager à l’apéritif

Houmous aux herbes et pignons de pin grillés et toast
12 €
Gouda à la truffe
12 €
Cecina de León
16 €

La carte des entrées

Stracciatella et vinaigre caramelisé
Fraises, pignons de pins et piment d’Espelette
16 €
Chou-Fleur rôti au curry
Crème aux herbes et pickles d’oignon rouge
14 €
Salade d’artichauts poivrade
Marinés au citron et thym, sucrine, champignons de Paris, pistaches
16 €
Dorade Royale marinée
Fruit de la passion, julienne de concombre, légèrement pimentée
17 €
Asperges vertes et blanches bio des Landes
Rôties au parmesan et sauce hollandaise
19 €
Escargots fermiers à la provençale
Concassé de tomates, pain toasté et huile de basilic
18 €
Foie gras de canard mi-cuit
Chutney coing 
24 €

Plats

Filet de canette rôti
Sauce aigre-douce, patates douces, noix de pécans et riz parfumé
24 €
Gnocchi maison au pesto
22 €
Cabillaud rôti au miso
Bouillon citronnelle, chou chinois, carottes 
29 €
Tartare de bœuf
Dans le filet, grenailles sautées
28 €
Effiloché d’épaule d’agneau confite
Semoule fine et réduction de jus d’agneau au miel
34 €
Château Filet de bœuf
Crème d’ail noir et purée de pomme de terre
38 €
Côte de bœuf « IGP Aberdeen Angus »  pour 2 personnes
Sauce béarnaise, mitrailles sautées et salade verte
98 €

Garnitures

Légumes sautés au miel et romarin
9 €
Riz parfumé coco gingembre citronnelle
6 €
Salade verte
6 €
Purée de pomme de terre
8 €
Grenailles sautées aux herbes
8 €

Desserts

Assiette de fromage
12 €
Le Célèbre « Paris-Brest »
15 €
Crème brulée à la vanille
12 €
Mousse au chocolat Guanaja 70%
Gelée d’amaretto
14 €
Fraises gariguettes
Chantilly, verveine et sablé breton
16 €
Glace et Sorbet Pozzetto® , 2 boules.
Crème glacée: Gianduia, Café.  Sorbet: Fraise
12 €